Станете клиент на МЕТРО

Регистрирайте се за МЕТРО карта

Риба и морски дарове – рецепти от цял свят

Риба и морски дарове
  • 3.8.2020 г.
  • 10:00 - 16:00
  • МЕТРО Академия, 1784 София, бул. Цариградско шосе 7-11 км
  • Юри Велев
  • 100 лв.



Заинтересовани ли сте?

  Регистрирай се

По време на курса шеф Юри Велев ще ви покаже разнообразие от продукти, вложени в рецепти от цял свят. Различни техники за почистване, филетиране и обработка на риба и морски дарове. Шеф Велев ще разясни показателите за определяне качеството на прясната риба както и какви са предимствата при използването на цяла или филетирана риба. На курса ще научите тънкости за приготвянето и поднасяне на различните видове риба и морски дарове, кои са подходящите подправки и с каква гарнитура бихте могли да поднесете рибните ястия на вашите гости.


За записване и информация: 02 976 2 498
Ниво: Професионален (подходящ за любители)

Цена на курса - 100 лв.

Начало:10:00 часа

Продължителност: 6 часа

e-mail: METRO Academy

Регистрирайки се, приемам  общите условия за провеждане на кулинарни курсове в МЕТРО Академия.

 

Шеф Юри Велев

ЮРИ ВЕЛЕВ

Главен готвач

Шеф Юри Велев се присъединява към екипа на МЕТРО Академия през 2014 г. Има  дългогодишен опит като главен готвач и управител на ресторанти в редица хотелски вериги, част от които хотел „Витоша“, „Интерконтинентал“, „Кемпински“, „Мариот“ и други. Работил е като консултант във фирма за продажба и изграждане на професионално кухненско оборудване. Специалист е в областта на италианска, френска, средиземноморска кухня и барбекю. Не спира да надгражда знанията си в тези кулинарни направления, но и интересът му към нови такива е нестихващ.