Тиквеник с таханов сос

Необходими продукти за 12 порции:

За тиквеника:

• 1 бр. пакет точени кори за баница;
• 100 г галета;
• 1 кг почистена тиква;
• 200 г захар;
• 150 г натрошени или смлени орехи;
• 250 г краве масло;
• 5 с.л. олио;
• По желание за плънката: канела на вкус, ванилия, стафиди;
• Пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1.Настържете  тиквата на едро и добавете към нея захарта, орехите и галетата.
2.Разтопете маслото.
3.Всяка кора намажете с олио, върху нея наложете още една и  поръсете от плънката. Завийте на руло и редете в кръгла или правоъгълна тава. 4. Като приключите с реденето,  залейте  с горещо масло и печете в предварително загрята фурна на 180°С около 30 минути.

За соса:

• 200 г цедено мляко
• 2 с.л.  мед  
• 2 с.л. сусамов тахан

Начин на приготвяне:

Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.
При сервиране поръсете тиквеника с пудра захар и залейте със соса или поднесете отстрани в сосиера.