Млечно телешко

Млечно телешко

Телешкото е много популярно в редица страни по света. Частите на животните, които са само на няколко седмици или месеца, са изключително крехки, с ниско съдържание на мазнини, с фина зърнеста структура и са приятни за консумация – това е идеалната комбинация на наситен вкус и лека храна. Защото освен малко мазнини, телешкото съдържа много ценен протеин, витамини D и B, желязо, калий и цинк.

Предлагаме ви различни видове специално подбрани разфасовки висококачествено млечно телешко METRO Chef. С него ви гарантираме пълна проследяемост и гаранция за качество на месото - произлиза само от животни на възраст под 8 месеца, отгледани по най-висок стандарт. Месото с марка METRO Chef е крехко, вкусно и сочно и е готово да удовлетвори изискванията дори и на най-взискателното небце.

ТЕЛЕШКО МЕСО ЗА ГОТВЕНЕ, 8 МЕСЕЦА METRO CHEF
ТЕЛЕШКО МЕСО ЗА ГОТВЕНЕ, 8 МЕСЕЦА
METRO CHEF
Oколо 1.5 кг, вакуум
Добито от животни до 8-месечна възраст, хранени с мляко, т. нар.  "white veal" - бяло телешко.
Цели парчета месо от бут без кост.
Съотношение червено месо/мазнини - 90/10.
Подходящо за печене, задушаване и варене.

ТЕЛЕШКИ ГЪРДИ, 8 МЕСЕЦА МETRO CHEF
ТЕЛЕШКИ ГЪРДИ, 8 МЕСЕЦА  
МETRO CHEF
Около 3 кг, вакуум
Добито от животни до 8-месечна възраст, хранени с мляко, т. нар.  "white veal" - бяло телешко.
Цяло парче от гръдната област без кост.
Съотношение червено месо/мазнини - 75/25.
Изключително ароматно месо, подходящо за печене и задушаване.

ТЕЛЕШКИ ФРЕНЧ РАК, 8 МЕСЕЦА МETRO CHEF
ТЕЛЕШКИ ФРЕНЧ РАК, 8 МЕСЕЦА
МETRO CHEF
Около 1.8 кг, вакуум
Добито от животни до 8-месечна възраст, хранени с мляко, т. нар.  "white veal" - бяло телешко.
Цяло парче от предната част на гърба с кост. Заготовка с късо ребро.
Съотношение червено месо/мазнини - 90/10.
Изключително ароматно и крехко месо, подходящо за стекове на скара (плоча или тиган) или за печене.

ТЕЛЕШКИ РЪМП, 8 МЕСЕЦА МETRO CHEF
ТЕЛЕШКИ РЪМП, 8 МЕСЕЦА
МETRO CHEF
Около 1.5 кг, вакуум
Добито от животни до 8-месечна възраст, хранени с мляко, т. нар.  "white veal" - бяло телешко.
Цяло парче месо от задната част на гърба без кост.
Съотношение червено месо/мазнини - 90/10, подходящо за стекове на скара (плоча или тиган), печене и задушаване.

ТЕЛЕШКИ ДЖОЛАН С КОСТ, 8 МЕСЕЦА МETRO CHEF
ТЕЛЕШКИ ДЖОЛАН С КОСТ, 8 МЕСЕЦА
МETRO CHEF
Около 1.3 кг, вакуум
Добито от животни до 8-месечна възраст, хранени с мляко, т. нар.  "white veal" - бяло телешко.
Цял заден джолан с кост. За по-голямо удобство - нарязан през 3-4 см.
Съотношение червено месо/мазнини - 90/10.
Висок % колаген, наличието на кост го прави изключително подходящ за направата на бульони и телешко варено, както и за печене и задушаване.
ТЕЛЕШКИ РЕБРА, 8 МЕСЕЦА МETRO CHEF
ТЕЛЕШКИ РЕБРА, 8 МЕСЕЦА
МETRO CHEF
Около 1 кг, вакуум
Добито от животни до 8-месечна възраст, хранени с мляко, т. нар.  "white veal" - бяло телешко.
Ребра, нарязани на ленти (патрондаж). Широчина на лентата - 8-10 см, дължина - около 30 см. Изключително удобни за порциониране, обрани.
Подходящо за печене, задушаване.

ТЕЛЕШКА ОБРЕЗКА 80/20, 8 МЕСЕЦА МETRO CHEF
ТЕЛЕШКА ОБРЕЗКА 80/20, 8 МЕСЕЦА
МETRO CHEF
Около 4 кг, вакуум
Добито от животни до 8-месечна възраст, хранени с мляко, т. нар.  "white veal" - бяло телешко.
Месото съдържа изрезки от всички части на цялото животно.
Съотношение червено месо/мазнини - 80/20.
Подходящо за мелене и за готвене - печене, задушаване и варене, в зависимост от допълнителната обработка.

ТЕЛЕШКИ РИБАЙ, 8 МЕСЕЦА МETRO CHEF
ТЕЛЕШКИ РИБАЙ, 8 МЕСЕЦА
МETRO CHEF
Около 1.3 кг, вакуум
Добито от животни до 8-месечна възраст, хранени с мляко, т. нар.  "white veal" - бяло телешко.
Цяло парче от предната част на гърба без кост.
Съотношение червено месо/мазнини - 95/5.
Изключително ароматно и крехко месо, подходящо за стекове на скара (плоча или тиган) или за печене.

ТЕЛЕШКО БОНФИЛЕ С ВЕРИГА, 8 МЕСЕЦА МETRO CHEF
ТЕЛЕШКО БОНФИЛЕ С ВЕРИГА, 8 МЕСЕЦА
МETRO CHEF
Около 1.2 кг, вакуум
Добито от животни до 8-месечна възраст, хранени с мляко, т. нар.  "white veal" - бяло телешко.
Цяло парче от вътрешната част на гърба без кост, с глава и верига.
Съотношение червено месо/мазнини - 90/10.
Изключително крехко месо, подходящо за стекове на скара (плоча или тиган) или за печене.

ТЕЛЕШКИ ДЖОЛАН БЕЗ КОСТ, 8 МЕСЕЦА, ROSE VANLOMMEL
ТЕЛЕШКИ ДЖОЛАН БЕЗ КОСТ, 8 МЕСЕЦА, ROSE
VANLOMMEL
Около 1.5 кг, вакуум
Добито от животни до 8-месечна възраст, хранени с фураж мляко, т. нар.  "rosé" - розе телешко.
Обезкостен джолан - преден или заден, без кост.
Съотношение червено месо/мазнини - 90/10.
Висок % колаген, подходящ за мелене и нарязване на месо за готвене - печене, задушаване и варене.

ТЕЛ ПЛЕШКА БЕЗ КОСТ, 8 МЕСЕЦА, ROSE VANLOMMEL
ТЕЛ ПЛЕШКА БЕЗ КОСТ, 8 МЕСЕЦА, ROSE
VANLOMMEL
Около 6 кг, вакуум
Добито от животни до 8-месечна възраст, хранени с фураж мляко, т. нар.  "rosé" - розе телешко.
Сърцевината на обезкостена плешка.
Съотношение червено месо/мазнини - 90/10.
Подходяща за мелене и нарязване на месо за готвене - печене, задушаване и варене, при транжиране е възможно изваждане на стекове.

ТЕЛЕШКА ЯБЪЛКА, 8 МЕСЕЦА, ROSE VANLOMMEL
ТЕЛЕШКА ЯБЪЛКА, 8 МЕСЕЦА, ROSE
VANLOMMEL
Около 3.5 кг, вакуум
Добито от животни до 8-месечна възраст, хранени с фураж мляко, т. нар.  "rosé" - розе телешко.
Най-крехката мускулатура в бута, месото може да бъде разделено на три отделни мускула.
Съотношение червено месо/мазнини - 90/10.
Възможно е изваждане на стекове. Подходящо за печене, задушаване и варене.