Станете клиент на МЕТРО

Регистрирайте се за МЕТРО карта

Вино на годината 2021

METRO_WOTY2021_Header_Banner_Add_Range_940x200px

ДОБАВИ ФРЕНСКИ АКЦЕНТ НА МАСАТА В РЕСТОРАНТА ИЛИ ПЪК У ДОМА С НАШЕТО ВИНО НА ГОДИНАТА 2021

За 13-а поредна година направихме селекцията Вино на годината със завръщане към класическия и емблематичен винен регион – Югоизточна Франция. Той е изключително динамичен и проправя пътя по отношение на иновациите. С тази селекция от ексклузивни вина празнуваме френския начин на живот, а именно да изживяваме всеки един момент по-изтънчено.



Metro WOTY Vineyard

КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА ИЗБОРЪТ НА ВИНО НА ГОДИНАТА


Всяка година винените експерти на МЕТРО търсят в цял свят партньор, който да направи Вино на годината. След като намерят подходящи производители, които трябва да са истински перфекционисти, и дегустират стотици вина, МЕТРО избира своя партньор.
Вино на годината се създава ексклузивно за клиентите на МЕТРО и отговаря на високите им очаквания за качество, вкус, цена, произход и устойчивост.


Metro WOTY Seal

METRO_WOTY_Wine-Menues_1416x530px

ЗАЩО ИЗБРАХМЕ SELECT VINS ФРАНЦИЯ

МЕТРО Вино на годината 2021 е един проект на Жан По-Рузет, собственик на Шато Ла Нели, Клод Грос, енолог – двамата са основателите на SELECT VINS, и сомелиерите на МЕТРО Франция.
Регионът е Лангедок и Русийон и една от причините да бъде избран са климатичните особености и по-специално - влиянието на Средиземно море и Атлантическия океан. Създателите на виното използват на максимум специфичното „солено“ усещане, което се открива сред вината, направени от плодове от лозя в близост до Средиземно море. Също така те вярват, че минималната човешка намеса и запазеното биоразнообразие, разбира се в комбинация с уникалния климат на региона, оставят неповторим отпечатък във вината от Пей д‘Ок, Ла Клап и много други микрорайони, откъдето е селектирано гроздето за направата на Brume Saline.
Като потвърждение на техните убеждения идва и сертификацията на вината от HVE („С грижа за природата“, казано по нашенски). В най-общи линии, за да се сертифицира едно вино по тези стандарти, трябва да са налице няколко условия:

  • почти нулево използване на химикали на лозето и в избата
  • замяна на машините с ръчен или животински труд
  • действия, щадящи виното и природата като цяло

 

В превод „Brume Saline“ ще рече „Солена морска мъгла“. Птиците, изобразени на етикетите, са Черен Ибис и Егрета. По време на миграциите си могат да бъдат видени в девствените солени мочурища по крайбрежието на Средиземно море.


Brume Saline, червено вино

Brume Saline, червено вино

Регион: Лангедок и Русийон, Пей Д‘Ок IGP, Франция
Алкохолно съдържание:
14%
Сортове:
46% Гренаш, 46% Сира и 8% Мурведр
Реколта:
2020

Brume Saline, бяло вино

Brume Saline, бяло вино

Регион: Лангедок и Русийон, Пей Д‘Ок IGP, Франция
Алкохолно съдържание:
13%
Сортове:
70% Шардоне и 30% Вионие
Реколта:
2020

Brume Saline, бяло вино

Brume Saline, розе

Регион: Лангедок и Русийон, Пей Д‘Ок IGP, Франция
Алкохолно съдържание: 12.5%
Сортове: 85% Гренаш и 15% Сензо
Реколта:
2020


BRUME SALINE, ЧЕРВЕНО ВИНО


Червеното вино е типичен за Южна Франция купаж от Гренаш, Сира и Мурведр. Всеки сорт придава своя характер във виното. Гренаш създава цветистия характер в носа и комплексните слоеве на усещането за плодове. Сирата обикновено дава цвят, добавя подправки и разширява плодовите нюанси, като в същото време внася баланс в структурата на купажа. Мурведър е най-мощният сорт от трите и таниновият гръбнак е негово задължение. Усещането за по-зрели тъмни плодове и екзотични подправки също са негово дело.
Metro WOTY Red
BG_WOTY2021

ОТВОРИ СЕТИВАТА СИ


Цвят: Интензивен, рубинено-червен с виолетови оттенъци от Сирата.
Аромат: Плодов с ясно изразени касис и малина, подправки и цветисти тонове.
Вкус: Сухо вино с добри киселинни нива, меки танини и интеграция на алкохола, който е в горния спектър на скалата. Средно плътно тяло и усещане за зрели тъмни плодове, бял пипер, билки.
Храна: Гриловано зряло телешко, Киевски котлет със смокини или дюля или Ондуйет (френска кървавица).

ПРЕВЪРНИ МЕСОТО В ИСТИНСКИ ШЕДЬОВЪР


Виж някои предложения от специалния ни асортимент говеждо, които могат да се съчетаят перфектно с червеното вино Brume Saline.

Съчетай с говеждо

Metro WOTY Meat
Metro WOTY White

BRUME SALINE, БЯЛО ВИНО

Бялото вино от серията е купаж от Шардоне, което прави структурата и основните усещания във виното (киселини, аромати, плътност, минералност), и Вионие, което разширява ароматния спектър и дава усещане за класа.


НАСЛАДИ СЕ ИЗЦЯЛО


Винификация: Гроздето е брано в студената част на денонощието и допълнително темперирано преди пневматичното пресоване през нощта. Отлежавало е върху фини утайки в продължение на четири месеца.
Цвят: Светлолимонов със златни нюанси.
Аромат: Интензивен, свеж със цветисти нюанси, кайсия, праскови, загатната круша.
Вкус: Елегантна структура, загладена текстура и усещане за солена морска утринна мъгла.
Храна: Тартар от риба тон и миди Сен Жак, Омар с печени тиквички или Писия Мюние.

BG_WOTY20213
Metro WOTY Fish

ПРЕВЪРНИ ВЕЧЕРЯТА В ПРАЗНИК


Знаеш за нашето изобилие от риба и морски дарове – е, възползвай се и съчетай това прекрасно бяло вино Brume Saline с нещо, подчертаващо качествата му.

Съчетай с риба

BRUME SALINE, РОЗЕ


Розе Brume Saline е с приятно и нежно ухание на ароматен букет, подканващо за непрестанно вдишване на аромата от чашата. Един истински гурме нос! на ароматен букет, подканващо за непрестанно вдишване на аромата от чашата. Един истински гурме нос!
Metro WOTY Rose
BG_WOTY20212

НАСЛАДИ СЕ НА УХАНИЕТО


Винификация: Гроздето е брано в студената част на денонощието и допълнително темперирано преди пневматичното пресоване през нощта. Отлежавало е върху фини утайки в продължение на четири месеца.
Цвят: Бледо розов със сивеещи нюанси от Гренаш.
Аромат: Интензивен, свеж, плодов. Ясно изразена малина, червен портокал, праскова и бели цветя с лек люляк на финала.
Вкус: Сухо вино с приятна киселинност, неусетно алкохолно съдържание и ефирно тяло с малина, червен портокал и праскова с особено силно присъствие. Прекрасен финал с добра дължина.
Храна: Скариди, Салата с киноа, праскови и моцарела, Калмари на плоча, Сарсуела.

ПРЕВЪРНИ ХАПВАНЕТО В УГОЩЕНИЕ ЗА СЕТИВАТА


Това прекрасно розе предразполага към лека храна, а ние имаме изобилие от риба и морски дарове, както и екзотични плодове и зеленчуци, с които да ги съчетаеш.

Съчетай с нещо свежо
Metro WOTY Vegetable
METRO_WOTY_every-dinner_1416x527px