1
Рибата се почиства и измива
2
С остър нож се правят прорези в областта на гърба на ципурата.
3
Всички зеленчуци се нарязват на едро.
4
Рибата и зеленчуците се изпичат на предварително загрятата скара и се разделят в отделни съдове.
5
Зеленчуците се заливат обилно със сос, приготвен от пасираните зехтин и риган, сол и пипер.
6
Рибата и зеленчуците се поставят в чиния за сервиране. Ципурата може допълнително да се овкуси с остатъка от приготвения сос.