Станете клиент на МЕТРО

Регистрирайте се за МЕТРО карта

Вкусни хищници

С тях готвачите могат да зарадват дори и тези гости, които не обичат особено риба: месото на риба тон и риба меч има плътност, подобна на телешкото, а с леко соления си вкус напомнят морето, без да натрапват специфичния рибен аромат.

Рибата тон е една от основните риби, използвани за храна. В различните кухни по света тя се приготвя по много различни начини: сервирана като стек или на парченца, пържена, на скара, задушена, печена или сурова. Никога не бива да готвите рибата тон твърде дълго, тъй като месото й може да стане сухо и да посивее.


Нашите предимства

  • Гарантирано качество

    Близо до нашите доставчици както и до наши клиенти-ние сме се посветили на това, да предлагаме всеки ден качествени продукти от сигурни доставчици. Стандартите ни за качество дава обещанието на нашите клиенти, че крайният продукт, който достига до тях, е с гарантирано качество. Освен това ние поддържаме постоянна връзка с доставчиците си и им помагаме да се развиват заедно с нас.

  • Голямо разнообразие

    МЕТРО предлага голямо разнообразие от риба, идваща от цял свят. Нашия асортимент включва повече от 60 вида прясна риба и морски дарове и разнообразие от над 150 рибни артикула.

  • Индивидуални поръчки

    В МЕТРО се стараем да удовлетворим нуждите на нашите клиенти. Ето защо ви предлагаме възможност да направите предварителна заявка за специфични видове риба и продукти.



Рибата меч е желан деликатес, който е подходящ както за приготвяне на грил, така и за пържене. Тя се среща предимно в тропическите морета. Този хищник достига дължина от пет метра и тегло от 500 кг. Месото му е розово, мускулесто, нежно и особено ароматно.

За разлика от рибата тон, тази риба не е толкова вкусна в суров вид. Но и тя трябва да се готви много внимателно, тъй като месото й лесно се изсушава. Някои рибни готвачи препоръчват рибата да се задуши 10 мин. преди самото й приготвяне – така тя става по-сочна и лесна са усвояване. Особено важно: рибата меч има тъмни ивици, известни като кръвни линии, които са разположени до мускулните нишки. Те не трябва да се консумират, защото съдържат голямо количество хистамин, който може да предизвика алергии.

Знаете ли, че…

Както рибата тон, така и рибата меч могат да повишават телесната си температура , когато е необходимо,  и така увеличават скоростта си по време на лов.

tuna-recipe