Балкански сирена

Като много от турските традиционни храни, и лабнето е продукт на Ориента. То е популярен млечен продукт в повечето арабски страни и Северна Африка. Прави се от цедено кисело мляко и вкусът му напомня крема сирене.

Ще го срещнеш най-често на малки топчици и е много здравословно – съдържа същите пробиотици и полезни вещества, каквито и киселото мляко. Много „обича“ вкусните хлябове, маслините, зехтина. И разбира се, някои вина – нашите консултанти ще те ориентират кои точно.  

Мнозина свързват кухнята на Сърбия главно със скарата – прочутите плескавици, ущипци и други местни месни чудесии. Но „съседите“ имат с какво да се похвалят и в областта на млечните деликатеси. Каймак! Специално сръбско сирене за мазане с вкус между сметана, масло и саламурено сирене. Намажи го на прясно изпечен топъл хляб или пита, и спокойно можеш да забравиш за мръвките. В МЕТРО ще намериш каймак и в силно пикантната му разновидност – с чушки. 

Най-известното гръцко сирене. И макар външно да прилича на нашенското бяло саламурено сирене, на вкус е доста различно. Обикновено се приготвя от смес от овче и козе мляко, откъдето идва и разликата с българското традиционно краве сирене.

Опитай традиционната шопска салата с гръцка фета. А ако замениш олиото със зехтин и добавиш маслинки, това вече е гръцка салата!