Балкански сирена

Макар да сме далеч от западноевропейските кулинарни завоевания в областта на сирената, и ние на Балканите все пак „сме дали нещо на света“ като технологии и вкусове.

Тел (Турция)

Известно също като „дил“ или „чечил“. Подобно на моцарела свежо сирене, което се раздърпва на конци. Безсолно и меко на вкус. Ако се чудиш кое е онова прекрасно нежно разтопено сиренце в прословутия турски десерт кюнефе, ето това е. Заслужава си едно чистосърдечно „ашколсун“.

Турско сирене тел/дил/чечил в МЕТРО:

225ГР ТУРСКО СИРЕНЕ ТИП ДИЛ / TIP DIL

1 БРОЙ

305506

В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)

4,99 лв.

5,99 лв.

с ДДС

Лабне (Турция)

Като много от турските традиционни храни, и лабнето е продукт на Ориента. То е популярен млечен продукт в повечето арабски страни и Северна Африка. Прави се от цедено кисело мляко и вкусът му напомня крема сирене.

Ще го срещнеш най-често на малки топчици и е много здравословно – съдържа същите пробиотици и полезни вещества, каквито и киселото мляко. Много „обича“ вкусните хлябове, маслините, зехтина. И разбира се, някои вина – нашите консултанти ще те ориентират кои точно.

Виж нашите предложения за лабне:

225гр Лабне от Краве Мляко с Червен Пипер Голден Плейт / Golden Plate

1 БРОЙ

305497

В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)

4,99 лв.

5,99 лв.

с ДДС

225гр Лабне от Козе Мляко Натурално Голдън Плейт / Golden Plate

1 БРОЙ

305504

В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)

5,41 лв.

6,49 лв.

с ДДС

225гр Лабне от Краве Мляко Натурално Голден Плейт / Golden Plate

1 БРОЙ

305500

В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)

4,99 лв.

5,99 лв.

с ДДС

225гр Лабне от Краве Мляко Мента Голден Плейт / Golden Plate

1 БРОЙ

305498

В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)

4,99 лв.

5,99 лв.

с ДДС

225гр Лабне от Краве Мляко Чубрица Голден Плейт / Golden Plate

1 БРОЙ

305499

В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)

4,99 лв.

5,99 лв.

с ДДС

225ГР ЛАБНЕ ОТ КОЗЕ МЛЯКО ЧЕРВЕН ПИПЕР

1 БРОЙ

305501

В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)

5,41 лв.

6,49 лв.

с ДДС

225ГР ЛАБНЕ ОТ КОЗЕ МЛЯКО МЕНТА

1 БРОЙ

305502

В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)

5,41 лв.

6,49 лв.

с ДДС

225ГР ЛАБНЕ ОТ КОЗЕ МЛЯКО ЧУБРИЦА

1 БРОЙ

305503

В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)

5,41 лв.

6,49 лв.

с ДДС

250гр Рикота Брими / Brimi

1 БРОЙ

245476

В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)

2,91 лв.

3,49 лв.

с ДДС

250ГР РИКОТА СТЕРИЛГАРДА / STERILGARDA

1 БРОЙ

236903

В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)

2,49 лв.

2,99 лв.

с ДДС

250гр Рикота Занети / Zanetti

1 БРОЙ

151927

В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)

3,04 лв.

3,65 лв.

с ДДС

500гр Рикота Метро Шеф / Metro Chef

1 БРОЙ

257870

В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)

4,37 лв.

5,24 лв.

с ДДС

Каймак (Сърбия)

Мнозина свързват кухнята на Сърбия главно със скарата – прочутите плескавици, ущипци и други местни месни чудесии. Но „съседите“ имат с какво да се похвалят и в областта на млечните деликатеси. Каймак! Специално сръбско сирене за мазане с вкус между сметана, масло и саламурено сирене. Намажи го на прясно изпечен топъл хляб или пита, и спокойно можеш да забравиш за мръвките. В МЕТРО ще намериш каймак и в силно пикантната му разновидност – с чушки.

Сръбски каймак в МЕТРО:

200гр Каймак Млади / Mladi

1 БРОЙ

294843

В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)

4,91 лв.

5,89 лв.

с ДДС

Фета (Гърция)

Най-известното гръцко сирене. И макар външно да прилича на нашенското бяло саламурено сирене, на вкус е доста различно. Обикновено се приготвя от смес от овче и козе мляко, откъдето идва и разликата с българското традиционно краве сирене.

Опитай традиционната шопска салата с гръцка фета. А ако замениш олиото със зехтин и добавиш маслинки, това вече е гръцка салата!

Халуми (Гърция)

Традиционно кипърско сирене, произвеждано и в Гърция, в което си дават среща и овчето, и козето, и кравето мляко. Прилича на свежото, неузряло саламурено сирене, а на вкус наподобява на осолена моцарела. И както знаеш, това е едно от малкото сирена, които можеш да печеш на скара или на тиган – то не се разтича, а се запича.

Ето и халуми: