Станете клиент на МЕТРО

Регистрирайте се за МЕТРО карта

Малка птица, голяма наслада

Пъдпъдъците са най-малките диви птици: европейският пъдпъдък достига на височина  до 18 сантиметра, a японският – само до 15. Пъдпъдъци се отглеждали от хората от далечни  времена – още от Средновековието, но само като пойни птици. До 20-ти век не са се считали за деликатес. Тяхното месо е с  орехов вкус и леко напомня вкуса на еленовото месо. Пъдпъдъчите гърди имат една физиологична особеност, която ги прави особено привлекателни за готвачите и любителите на вкусната храна: от всички отглеждани птици,  пъдпъдъкът е този с относително най-голям дял месо в гърдите, спрямо общото му телесно тегло – тази част е приблизително 40 процента.
Пъдпъдъчите гърди се предлагат с или без кожа. Обикновено се пържат или задушават. Също така чудесно се приготвят печени на шиш. Като гарнитури са особено подходящи гъби, смокини, ябълки и бекон, но може и други. Между другото: пъдпъдъците са единствените мигриращи птици от ядливите диви такива: през есента те мигрират от Европа към Северна Африка; тяхната японска разновидност прекарва зимата в южните части на Китай.


Пъдпъдък в МЕТРО

  • Индивидуални поръчки

    В МЕТРО предлагаме на клиентите си голямо разнообразие от различни по големи разфасовки на месото и различни части от пилето. Ако въпреки това, приготвените артикули не отговарят на вашите нужди, ние сме в готовност да обработим и пакетираме точната за вас разфасовка с месо по ваш избор.

  • Контрол на качеството

    Стандартите ни за качество дава обещанието на нашите клиенти, че крайният продукт, който достига до тях, е с гарантирано качество. Ние гарантираме, че животните, които се отглеждат с тази цел, отговарят на стандартите на нашите ветеринарни специалисти, че месото е обработено при спазени хигиенни стандарти и че всички артикули са транспортирани до магазина, без да е прекъсната студената верига

  • Разнообразие от птиче месо

    MЕТРО ви предлага голямо разнообразие от птиче месо: пиле, петле; патка; пуйка; гъска; foie grass. Пилето е опаковано по различни начини с тегло между 0.9 кг и 1.6 кг и асортимент от различни по големина разфасовки: гърди, филета, бутчета, крилца, черен дроб, воденички, филе, шишчета, цяло пиле в различни размери и ценови класове. Всичко това може да намерите както прясно така и замразено.