Рецепти за основни ястия

Открий авторски рецепти за месни, рибни, вегетариански и веган основни ястия, които съчетават качествени продукти, професионални техники и впечатляващ вкус.

Основното ястие е акцентът във всяко меню – моментът, в който качествените продукти, кулинарните техники и добрият вкус се срещат в перфектна хармония. Независимо дали предпочиташ класически рецепти или търсиш нови идеи и модерни интерпретации, тук ще откриеш вдъхновение за всякакви поводи.
В тази секция сме събрали рецепти с месо, риба, морски дарове и сезонни зеленчуци, както и предложения за вегетарианско, веган и кето меню. Ще намериш както традиционни български специалитети, така и ястия, вдъхновени от световната кухня – всичко необходимо, за да разнообразиш менюто си и да впечатлиш с вкус и професионална презентация.

Паста с октопод

Време: 30 минути

Трудност: Лесна

Брой порции: 2

Рецепти за основни ястия

Паста с октопод

Телешки ребра с два вида сос

Ризото с лангустини

Паста със скариди и калмари

Пълнен картоф с пилешко и чедър

Агнешки врат на фурна

Черна паеля с морски дарове, карамелизиран фенел и портокал

Агнешки гърди на фурна

Сьомгова пъстърва в сметанов сос

Телешки пепър стек

Телешки Томахоук стек с гарнитура

Пай с пилешко

Контрафиле с пюре от ябълки и сос от червени боровинки

Сушени чушки с боб и манатарки

Исландска пъстърва на фурна

Опашки от омар с чесново-лимонено масло

Чабата сандвич с шкембе

Хрупкави-панирани филета лаврак и ципура ала Фиш енд Чипс

Пълнен свински врат с пюре от тиква и карфиол

Такоси с чоризо

Пълнени тиквички Ротондо с ризото

Паста със сос от червени чушки и бурата

Шакшука с чоризо

Миди с узо по гръцки

Азиатски нудли с микс от гъби

Талиатели Салсиче

Къри с веган късчета с ориз

Печен лаврак със зеленчуци и ръката на Буда

Агнешки език в грейви сос

Шаран плакия

Домашен дюнер с пуешко и говеждо

Крехки говежди бузи с варено-печени картофи

Крехки свински ребра с киноа и бок чой

Минокоп с бок чой, фенел и цикория на фурна

Пилешки бутчета с лимони

Печена пуйка с кленово масло

Свински крачета с кисело зеле

Пица пеперони

Морски език в кори за баница

Говеждо бонфиле с карамелизиран лук и винен сос

Говеждо по азиатски

Обезкостен джолан Су вид с картофи на фурна

Френски гретен с карфиол

Рибай стек с гъби, сладък картоф и сладко от боровинки

Паниран карфиол в темпура с бира

Стромболи с пиле и пармиджано

Филе от ципура върху канапе от сицилианско капулиато

Бутер рулца с наденица и два вида сос

Ньоки с три вида сирена

Ципура със зеленчуци на фурна

Брускети с ципура

Зеленчуци на барбекю

Макаронена запеканка с кюфтенца

Спагети със сьомга и печен сос

Пълнени калмари по сицилиански

Веган чили с боб и царевица

Бавно печено свинско с мед

Рибен пай

Бърза и лесна сьомгова пъстърва на тиган

Пълнени наан питки

Заек с вино и шоколад

Тиквени ньоки със сос от сирена

Бирени парти хапки

Паеля с пиле и морски дарове

Черни миди във винен сос

Киш в средиземноморски стил със сьомга

Книжен кебап с агнешко месо

Бургери с ирландско телешко кюфте

Домашен бургер с карамелизиран лук и сос с чедър

Печено карначе и салата Табуле

Френско петле с плънка от кестени

Печен златист морски костур с Рататуй

Домашни Ньоки с босилек, гарнирани с винен сос и печена тиква

Клуб сандвич с Чедър сос и гарнитура от чери домати и пържени картофи

Октопод и миди със салца верде и пържени картофи

Сьомга с хрупкава коричка, гарнитура от зеленчуци на фурна и бобена салата

Пикантни скариди

Филе от пъстърва с велуте от грах и мента, филирани бадеми, сотирани аспержи и сушени маслини

Барбекю в средиземноморски стил със салца ала Путанеска