Станете клиент на МЕТРО

Регистрирайте се за МЕТРО карта

Агнешкото – неповторим вкус и аромат

Несравнимият лек вкус, крехкост и фина структура на агнешкото го правят особен деликатес в много страни по света.  Агнето е млада овца на не повече от година. Агнетата на няколко месеца, които все още не са опитвали зелен фураж, са известни като агнета-сукалчета. Тяхното месо е особено светло, докато  месото на агнетата, които пасат, е от бледо до тъмно розово. Агнешкото е високо ценено заради високото съдържание на желязо и високо качествени протеини, както и заради витамините A, C, B3 и B12.

Нашият асортимент

  • Агнешки бут с кост

    lamb2

    внос, замразен

  • Агнешки котлет с ребро слайс

    lamb1

    внос, замразен


Проследено от фермата до трапезата

  • Каракачанска овца

    Каракачанска овца

    Каракачанската овца е автентична българска порода, плод на народната селекция на овчарите номади, обитавали Балканския полуостров в миналото. Тя се отглежда почти целогодишно на свободна паша. Рядко се храни с концентриран фураж, тъй като всички необходими хранителни вещества си набавя чрез тревата. Свободното отглеждане е причина животните да са постоянно в движение, за да търсят храна, поради което дори добре охранените овце са замускулени, но не и затлъстели. Естествено завишеният им имунитет ги предпазва от болести, обикновено съпътстващи овцете, отглеждани на закрито. Това са причините, на които се дължи и качеството на продуктите, добити от древната порода овце. Месото от каракачанска овца е крехко, сочно и със сравнително високо съдържание на мазнини. Има наситен цвят и е със средна мраморираност.

  • Аваси

    Аваси

    Аваси е древна порода овце, произлизаща от Арабския полуостров. Успешно е адаптирана в България през 70-те години на 20 век и се отглежда както за месо, така и за мляко. Характерно за овцете е, че имат груба вълна, обикновено бяла на цвят. Главата и краката на животните могат да бъдат кафяви или черни. Характерно за породата е, че животните имат трудноподвижна тлъста опашка, наречена курдюк. Тя се развива при натрупването на мастни запаси и осигурява добра адаптация на животните към дълготрайни суши. Отлагането на мазнини става в периоди на обилно хранене, а интензивното изразходване е през зимата и при свободната паша през лятото.


Месото в МЕТРО

  • Индивидуални поръчки

    В МЕТРО предлагаме на клиентите си голямо разнообразие от различни по големи разфасовки на месото. Ако въпреки това, приготвените артикули не отговарят на вашите нужди, ние сме в готовност да обработим и пакетираме точната за вас разфасовка с месо по ваш избор.

  • quality

  • Разнообразие от червено месо

    MЕТРО ви предлага голямо разнообразие от червено месо: от класическите видове – свинско, телешко и агнешко – до дивечовото месо от заек, елен, сърна, див глиган, яребица, фазан. Всичко това може да намерите както прясно така и замразено.