Въпреки минималните количества на винопроизводство спрямо общата световна картинка, Нова Зеландия определено се отличава с едно от най-високото качество на вина в света. Най-известният сорт, характерен за територията на Нова Зеландия, е Совиньон Блан със своята висока киселинност, свежест и плодов характер. От червените сортове забележителен за Нова Зеландия е Пино Ноар, многократно доказал се сред почитателите на вино.

Отличаващи се региони:

  • Гисбърн
    Известен със супер качество при Шардоне, Гисбърн е родина и на невероятни вина от сорта Пино Гри и Гевюрцтраминер.
  • Хоукс Бей
    Каберне Совиньон и Мерло са сред най-добрите сортове от района. Препоръчителни производители, черпещи ресурс от Хорукс Бей, са Esk Valley, Sacred Hills, Villa Maria, Ngatarawa и Te Mata.
  • Мартинбороу
    Дом на качествен Пино Ноар - капризен за отглеждане, но с невероятни резултати. Известни производители са Palliser Estate, Walnut Ridge или Delamere.
  • Марлборо
    „Звездата на новозеландското винопроизводство“ и дом на най-известните чилийски вина по света.Най-качествените сортове от Марлборо са Совиньон Блан,Ризлинг и Пино Ноар.
  • Централно Отаго
    Континенталният климат в Централно Отаго предпоставя добра продукция на сортовете Пино Гри, Ризлинг и Пино Ноар. Фелтън Роуд е най-значимата винарна в района като Маунт Едуард, Маунт Дификълти и Гибсън Вали също не бива да се пренебрегват.