Ягодова торта

Необходими продукти за блата:

• 3 бр. яйца;
• 125 г захар;
• Лимонова кора от 2 лимона;
• 100 г кисело мляко;
• 50 г олио;
• 50 г разтопено масло;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 150 г брашно

1.Смесете яйцата, захарта и лимоновата кора и разбийте с миксер.
2.Добавете киселото мляко, олиото и охладеното масло и отново разбийте с миксер.
3.Добавете брашното и бакпулвера като разбърквате бавно на ръка.
4.Разпределете сместа в две кръгли тави  ̴16 и 20 см и печете в предварително загрята фурна на 170°С за 20 мин.

Необходими продукти за сиропа:

• 50 г вода;
• 50 г захар;
• 50 г лимонов сок;
• 50 г ягоди;

• 800 г цедено мляко;
• 100 г мед;
• 8 г желатин;
• 50 г ягоди;

1. Смесете цеденото мляко и меда, добавете и желатина.
2. Отделете част от крема (почти ½) и добавете към него ситно нарязани ягоди.
3. Сиропирайте по-големия блат и размажете крема с ягодите, а отстрани сложете нарязани на половина ягоди, за запълване на разликата с по-малкия блат.
4. Декорирайте по избор с пресни плодове (ягоди и малини) или сладко от ягоди. Ако смятате, че ще задържите тортата за повече от ден, сложете желатин върху плодовете ;)