Кексчета Розово кадифе

Започни, като си приготвиш хартиени формички за мъфини, тава за печене на мъфини и включи фурната да загрява на 180°C. 

В купата на миксера изсипи брашното, захарта, содата, и ванилията. Разбъркай.

Прибави към сухите продукти всички останали - олиото, айряна, яйцето, оцета и сладкарската боя. Започни да добавяш по една капка от сладкарската боя до получаване на желания цвят. Разбий добре до хомогенна смес.

Разпредели сместа във формичките за мъфини, като ги пълниш на 2/3 от обема.

Сложи тавата в загрялата фурна и печи за около 20-25 минути. Провери с дървено шишче за готовност преди изваждане! 

Докато мъфините изстиват, приготви топинга. Сложи в купата на миксера маслото и крема сиренето. Разбий първо на ниска скорост, а след това за около 20 секунди на висока. Прибави ванилията и пудрата захар. Опитай на вкус и прибави още 1-2 с.л. пудра захар, ако искаш още да е по-сладко. Накрая изсипи бисквитените трохите и разбъркай. 

След като са изстинали напълно, декорирай мъфините с крема със сладкарски пош.