Печено карначе и салата Табуле

Рецепта за печено карначе и салата Табуле от Таня Донева.

Печено карначе и салата Табуле

Арабската кухня и балканската скара си дават среща в една чиния, за да се получи една култова екзотично-нашенска рецепта.

Време1 час
ТрудностЛесна
Брой порции2

Необходими продукти

КоличествоПродукти
500г
карначе Стара планина METRO CHEF
100г
чери домати
1
патладжан
1глава
червен лук
2ч.л.
зехтин
1ч.л.
розмарин
За салатата:
3чаши
измит и нарязан магданоз (около три връзки)
½чаша
булгур
1чаша
вода
2-3стръка
прясна мента
1глава
червен лук
100г
чери домати
сок от лайм
Зехтин, сол, бял балсамов оцет

Начин на приготвяне

1
Измий и нарежи патладжана на филии и ги разполови. Почисти и нарежи лука по същия начин. Черитата нарежи на половинки.
2
Постави завитото карначе в леко намазана с олио тавичка и подреди между него зеленчуците. Изпечи за 30-40 минути на 190°С. 
3
Докато карначето се пече, постави в малка тенджера 1 чаша вода и 1 щипка сол. След като водата заври, прибави измития булгур, разбъркай и постави капак. След като водата заври, намали котлона на 1 или на най-ниската степен. Булгура е готов, когато водата се поеме напълно от него (след около 20-25 минути).
4
Остави булгура за изстине, преди да го добавиш към салатата. 
5
Измий и подсуши леко магданоза и ментата и ги нарежи. Лука също нарежи на ситно, а чери доматите на четвъртинки.
6
В голяма купа постави магданоза и ментата, 1 чаша от сварения булгур, нарязания лук и чери доматите. Прибави 3-4 супени лъжици зехтин, 1 с. л. бял балсамов оцет, сока от ½ лайм и щипка сол. Разбъркай добре и опитай. Доовкуси, ако е необходимо.
7
Сервирай порция от карначето със зеленчуци и свежата, пълна с витамини и вкус салата.
Избрани продукти за тази рецепта
Лайм Калибър 48-54
1 КИЛОГРАМ
149855
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
- 11 % 5,82 лв.
Стара цена: 6,57 лв.
6,98 лв.

с ДДС

400гр Булгур Метро Шеф / Metro Chef
1 ПАКЕТ
291216
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
1,41 лв.
1,69 лв.

с ДДС

Патладжан Шарен
1 КИЛОГРАМ
169491

Няма наличност в магазин

София (бул. Цариградско шосе)
3,99 лв.
4,79 лв.

с ДДС

250гр Чери Домати
1 БРОЙ
149444

В ограничена наличност в 

София (бул. Цариградско шосе)
2,49 лв.
2,99 лв.

с ДДС

РЕЦЕПТА ОТ ТАНЯ ДОНЕВА

Таня Донева
Виж още идеи и вкусни рецепти в блога на Таня Донева.
Още рецепти от Таня