анализ на пазара и конкуренцията

В бизнеса "конкурент" е компания, която предлага продукти или услуги, сходни с тези на твоя бизнес. Конкурентите обикновено се борят за едни и същи клиенти, което може да затрудни спечелването на пазарен дял. За да успеят на конкурентния пазар, бизнесите трябва да предлагат продукти или услуги, които се отличават от тези на конкурентите им. Това може да означава предлагане на уникална характеристика, по-добра цена или отлично обслужване на клиентите. Също така е важно да си в крак с тенденциите и развитието на индустрията, както и с маркетинговите стратегии на конкурентите си. Като следиш конкуренцията, можеш да адаптираш собствените си стратегии, за да останеш начело на играта.

Какво представлява анализът на конкурентите?

Анализът на конкурентите е важен инструмент за всеки бизнес, който иска да спечели предимство в своята индустрия. Разглеждайки внимателно какво правят твоите конкуренти, можеш да се поучиш от техните успехи и да избегнеш грешките им.

Освен това анализът на конкурентите може да ти помогне да идентифицираш потенциални възможности за развитие. Например, ако твоите конкуренти са фокусирани върху един конкретен пазар, ти можеш да успееш да се утвърдиш, като се насочиш към друг пазар, който те пренебрегват.

В крайна сметка анализът на конкурентите предоставя безценна информация, която може да помогне на бизнеса ти да се развива и процъфтява.

Процесът по откриване на нов ресторант може да бъде обезсърчителен, но задълбоченото проучване на пазара може да помогне за успешното му стартиране.

Първата стъпка е да се определи целевият пазар на ресторанта. На кого ще се хареса ресторантът? Какви са демографските характеристики на хората? След като бъде определен целевият пазар, е важно да се проучи конкуренцията. Какви други ресторанти има наблизо? Какво предлагат те? Как се сравняват техните цени с тези, на които планираш да продаваш? Следващата точка в нашия списък е местоположението на ресторанта. Леснодостъпно ли е то? Има ли подходящ паркинг? Намира ли се в оживен район с голям пешеходен трафик? След като вземеш предвид тези фактори, ще имаш по-добра представа какво трябва да предлага вашият ресторант, за да бъде успешен.

Съществуват различни методи, които предприятията могат да използват за провеждане на пазарни проучвания:

• Оценката на конкуренцията включва изучаване на стратегиите и практиките на подобни бизнеси в същия отрасъл, за да се получи информация за това как да се подобри собственото представяне.
• Фокус групите включват събиране на малка група от хора за модерирана дискусия за даден продукт или услуга.
• Онлайн проучванията са друга популярна възможност за събиране на данни от клиенти и потенциални клиенти.

В зависимост от конкретния бизнес и възможности, може да избереш различни методи, които пасват на твоите нужди и бюджет.

Значение на пазарния анализ

Пазарният анализ е основен компонент на бизнес плана. Той предоставя общ преглед на отрасъла, в който ще функционира бизнесът, както и на настоящата ситуация. Тази информация може да се използва за създаване на маркетингова стратегия, която ще помогне за постигане на целите. Пазарният анализ трябва да включва описание на целевия пазар, оценка на конкуренцията и SWOT анализ (анализ на силните и слабите страни, възможностите и заплахите). Тази информация ще осигури пътна карта за бизнеса, докато той се стреми да се утвърди на пазара и да постигне успех.

Примерен анализ на пазара за ресторант

Ресторантьорството е една от най-конкурентните индустрии в света. За да постигнеш успех, е важно да имаш ясна представа за пазара, на който работиш. Този пазарен анализ ще направи преглед на ресторантьорската индустрия в Съединените щати, с акцент върху сегмента на заведенията за обществено хранене.

Според пазарните оценки, в САЩ има над 1 милион ресторанта, в които работят над 15 милиона души. През 2020 г. очакваният общ приход на отрасъла е бил да достигне 799 млрд. долара. Сегментът на заведенията за обществено хранене съставлява около 43% от общите приходи на ресторантьорската индустрия. Двата най-големи участника в този сегмент са Chili's и Olive Garden с общи приходи от над 8 млрд. долара.

През последните няколко години сегментът на заведенията за обществено хранене се разраства стабилно, въпреки общия спад на трафика в ресторантите. Това се дължи на редица фактори, сред които увеличение на разполагаемия доход и промяна в предпочитанията на потребителите в посока на заведенията за обществено хранене. Очаква се през следващите години ресторантите за обществено хранене да продължат да постигат по-добри резултати от цялостната ресторантьорска индустрия.

Настоящият пазарен анализ представя преглед на ресторантьорската индустрия в САЩ с акцент върху сегмента на заведенията за обществено хранене. Ясно е, че този сегмент предлага значителни възможности за растеж и рентабилност. В този смисъл той трябва да бъде ключов фокус за всеки ресторантьорски бизнес, който иска да разшири дейността си в САЩ.

Проучване на местния пазар

Преди да отвориш ресторант, е важно да направиш задълбочен анализ на пазара, за да разбереш местната конкуренция и потенциалните клиенти. Познавайки пазара, собствениците на ресторанти могат да вземат информирани решения относно предлаганото меню, цените и промоциите.

За да направиш пазарен анализ, започни с определяне на обхвата на пазара. Например пазарът може да бъде определен чрез географски граници, като град или окръг. След като си готов с обхвата, можеш да започнеш да събираш данни за местната конкуренция. Тези данни могат да бъдат събрани чрез онлайн проучвания, телефонни обаждания или лични посещения. Освен това данни за пазара могат да бъдат събрани от правителствени агенции или търговски асоциации. След като бъдат събрани данните, те трябва да бъдат анализирани, за да се определят тенденциите и моделите.

Въз основа на този анализ можеш да вземеш информирани решения за това как да позиционираш бизнеса си на пазара.

Определи целевия си пазар

Първата стъпка в изграждането на нов бизнес е да определиш целевия си пазар. Това е групата от хора, които е най-вероятно да купуват от теб. Каквото и да продаваш, ще има определена група потребители, които го искат и ще платят за него. Можеш да разбереш това, като направиш проучване онлайн, разговаряш с потенциални клиенти и конкуренти, както и като проведеш фокус групи.

Определо предлаганите продукти и услуги

След като определиш целевия си пазар, трябва да разбереш какво точно го кара да се чувства добре. Какво искат потребителите? Как можеш да го осигуриш? Какви са техните нужди и желания? Ако не знаеш тези неща, не разчитай на маркетинга да помогне на бизнеса ти по пътя към успеха.

Създаване на ефективна маркетингова стратегия

Необходима ти е маркетингова стратегия, която да отговаря на силна потребност на клиента или да решава негов проблем, като в същото време ти позволява да достигнеш до него чрез различни канали (електронна поща, реклами в печатни медии и др.). Целта тук е възможно най-много хора да научат за твоя бизнес с убедителни послания защо трябва да купят от теб вместо от някой друг, който предлага подобни продукти или услуги на по-ниски цени, но без цялата добавена стойност.

Ресторантите винаги търсят начини да увеличат броя на клиентите си и да развият бизнеса си.

Един от начините за това е да се открият нови възможности за развитие. Това може да стане чрез разширяване на работното време на ресторанта, предлагане на нови и уникални ястия в менюто или включване на допълнителни услуги като доставка или кетъринг. По този начин ресторантите могат да привлекат нови клиенти и да накарат съществуващите клиенти да се върнат отново. Освен това откриването на нови възможности може да помогне за увеличаване на печалбите и цялостния растеж на ресторанта.

Така че, ако търсиш начини да издигнеш ресторанта си на следващото ниво, помисли за откриване на нови възможности. Това може да е точната съставка за растеж, от която се нуждае твоят бизнес.