Важно:
Промени при ваучери, депозитни машини за монети и плащания във връзка с преминаването към евро
Повече информация
Каноли от Грана Падано
Рецепта за каноли от Грана Падано от Таня Донева
Канолите обикновено се поднасят за десерт, но затова пък Таня Донева реши да се развихри в кухнята и да приготви солени каноли с Грана Падано METRO Chef и шамфъстък, които определено си заслужава да опиташ.
Необходими продукти
КоличествоПродукти
150г
Грана Падано METRO Chef, настърганЗа пълнежа:
650г
рикота60мл
млечна сметана, над 30% масленост4-5стръка
магданоз или див лук50г
шамфъстък, изпечен и подсоленкората от един лимон
сол на вкус
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
1
Настържи сиренето с най-ситното ренде, което имаш.
2
Вземи тава за печене, постави лист хартия за печене отгоре и разпредели 15 грама Грана Падано в кръг с диаметъра на формичките за каноли.
3
Печи ги в предварително загрята фурна на 200°С за около 5-7 минути, докато сиренето стане златисто.
4
След като е готова кората, извади тавата от фурната и прехвърли листа хартия за печене върху работния плот. Постави металната форма за каноли отгоре и навий на руло, докато е още гореща. Помогни си с хартията за печене.
5
Остави ги така завити, докато изстине сиренето и се оформи фунийката.
6
Продължи с приготвянето на пълнежа. Постави рикотата в купа и прибави подправките, лимоновия сок и сметаната. Разбий с миксер, докато сместа стане пухкава.
7
Прибави нарязания на ситно магданоз или див лук и разбъркай със силиконова шпатула.
8
Смели изпечения и подсолен шамфъстък.
9
Постави крема в сладкарски пош и отрежи върха му. Напълни канолите от Грана Падано и гарнирай крайчетата с ядките шамфъстък.
10
Сервирай веднага. Ако престоят прекалено дълго, канолите омекват, докато току-що напълнени са хрупкави отвън и разкошни отвътре.
