Торта с кафе

Рецепта за торта с кафе от Елица Сърбева

Една история за кафето, разказана с десерт. Торта с кафе за всеки кафе любител, която не трябва да изпускаш да си приготвиш.

Време2 часа
ТрудностСредна
Брой порции16

Необходими продукти

КоличествоПродукти
За блата:
410г
пшенично брашно
250г
кафява захар
2ч.л.
сода бикарбонат
70г
неподсладено готварско какао
10г
бакпулвер
1/3ч.л.
сол
2бр.
яйца
230г
айрян
130г
шарлан
2с.л.
ванилия
180мл
кафе (еспресо или нес)
За крема:
360г
меко масло
220г
пудра захар
1с.л.
нес кафе
200г
крема сирене
1с.л.
ванилия
Допълнително:
70мл
кафе
30мл
сироп от захарна тръстика
1-2с.л.
кафени зърна за декориране

Начин на приготвяне

1
Започни с приготвянето на блатовете. Приготви си две тави с диаметър 20 см като ги намажеш леко с мазнина и покриеш дъното и стените с хартия за печене. Включи фурната за загрява на 180°C. 
2
В дълбока купа смеси захарта, брашното, содата, бакпулвера и какаото и разбъркай с лъжица. 
3
Прибави яйцата, айряна, ванилията и шарлана към сухите продукти и започни да бъркаш с миксер на ниска скорост. Прибавяй постепенно кафето, докато получиш хомогенна смес.
4
Раздели сместа на две равни части и ги изсипи в тавите за печене. Печи всеки блат за около 40 минути без вентилатор. След изпичане остави да изстинат за 10 минути в тавата, а след това извади върху решетка, за да изстинат напълно. 
5
Продължи с приготвянето на крема. Разбий маслото до меки връхчета. Прибави на няколко части пудрата захар, като първо бъркаш на по-ниска скорост, а след това на по-висока. След това прибави ванилията и нес кафето и отново разбий. 
6
Накрая изсипи цялото крема сирене и разбий на висока скорост за не повече от 3-4 секунди. Целта е да се смесят всички продукти добре, но не трябва да се бърка прекалено. 
7
За да приготвиш сиропа за блатовете, смеси кафето със сиропа от захарна тръстика и разбъркай. Остави настрана. 
8
Сглоби тортата, като поставиш първия блат върху поставка. Сиропирай с половината от кафето. Остави за 10-15 минути, за да поеме течността, и измажи с половината от крема. 
9
Постави втория блат и повтори стъпките, като този път измазваш цялата торта внимателно. Декорирай с кафените зърна и прибери в хладилник за няколко часа или цяла нощ.
10
Извади час преди сервиране, за да се отпусне крема. 
Избрани продукти за тази рецепта
400гр Бишкоти Аро / Aro
1 ПАКЕТ
235721
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
- 29 % 2,49 лв.
Стара цена: 3,49 лв.
2,99 лв.

с ДДС

1кг Пшенично Брашно Тип 500 Метро шеф / Metro Chef
1 БРОЙ
311180
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
1,41 лв.
1,41 лв.

с ДДС

3кг Кафява Захар Метро Шеф / Metro Chef
1 БРОЙ
273911
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
8,99 лв.
10,79 лв.

с ДДС

380гр Сода Бикарбонат Метро Шеф / Metro Chef
1 БУРКАН
169839
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
1,99 лв.
2,39 лв.

с ДДС

1кг Какао на Прах Метро Шеф / Metro Chef
1 БРОЙ
264571
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
12,40 лв.
14,88 лв.

с ДДС

285гр Бакпулвер Метро Шеф / Metro Chef
1 БУРКАН
169805
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
2,99 лв.
3,59 лв.

с ДДС

6бр Яйца Размер L Метро Шеф / Metro Chef
Спести %, закупувайки повече
6бр Яйца Размер L Метро Шеф / Metro Chef
1 БРОЙ
284874
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
2,82 лв.
3,38 лв.

с ДДС

300ГР АЙРЯН 2.2% МЕГГЛЕ / MEGGLE
12 БРОЙ
184199
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
11,79 лв.
14,15 лв.

с ДДС

1Л ШАРЛАН СЪНФЛОРО / SUNFLORO
1 БУТИЛКА
303667
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
9,90 лв.
11,88 лв.

с ДДС

50мл Аромат Ванилия Метро Шеф / Metro Chef
1 БУТИЛКА
245845
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
1,79 лв.
2,15 лв.

с ДДС

500гр Кафе на Зърна Печено Етиопия Риоба / Rioba
1 БРОЙ
264157
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
16,66 лв.
19,99 лв.

с ДДС

250гр Немско Масло 82% Метро Шеф / Metro Chef
Спести %, закупувайки повече
250гр Немско Масло 82% Метро Шеф / Metro Chef
1 БРОЙ
312851
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
5,24 лв.
6,29 лв.

с ДДС

500гр Пудра Захар в Кутия Захира / Zahira
1 КУТИЯ
138907
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
2,07 лв.
2,48 лв.

с ДДС

50гр Разтворимо Кафе Classic Нескафе / Nescafe
Спести %, закупувайки повече
50гр Разтворимо Кафе Classic Нескафе / Nescafe
1 БРОЙ
42574
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
3,32 лв.
3,98 лв.

с ДДС

250гр Крема Сирене Fine Life
Спести %, закупувайки повече
250гр Крема Сирене Fine Life
1 БРОЙ
283117
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
2,57 лв.
3,08 лв.

с ДДС

400гр Био Меласа от Захарна Тръстика Файн Лайф / Fine Life
1 БРОЙ
280806
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
4,99 лв.
5,99 лв.

с ДДС

РЕЦЕПТА ОТ елица сърбева

Елица Сърбева

Виж още идеи и вкусни рецепти в блога на Елица Сърбева.
Още рецепти от Елица