BACALHAU À BRÁS – Риба треска по класическа португалска рецепта

Запознай се с перлата в португалската кухня – риба треска, приготвена по традиционен начин.
BACALHAU À BRÁS – Риба треска по класическа португалска рецепта

Създадена от собственик на таверна в Лисабон и кръстена на него, тази рецепта за треска перфектно отразява най-доброто от португалската кухня. Приготвена с често срещани съставки, Bacalhau à Brás е традиционно кремообразно ястие с автентичен вкус.

Време
:
1 час
Трудност
:
Лесна
Брой порции
:
2

Необходими продукти

КоличествоПродукти
600г
осолена треска
200г
картофи
6
яйца, леко разбити
1глава
нарязан лук
Маслиново масло
4скилидки
чесън
Нарязан магданоз
2
дафинови листа
Черни маслини
Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1
Накисни осолената треска във вода. След това отстрани кожата и костите и я разчупи с ръце.
2
Запържи картофите в тиган и ги остави настрана, като ги подсушиш с кухненска хартия.
3
В голям тиган на слаб огън задуши нарязания лук и счуканите скилидки чесън в маслиновото масло. След това добави парчетата осолена треска и готви за няколко минути, докато маслото попие.
4
Добави картофите и разбъркай, като добавиш яйцата, солта и черния пипер. Бъркай няколко минути, като изключиш котлона, преди яйцата да се втвърдят и да станат на омлет.
5
Опитай и добави подправки на вкус. Сервирай Bacalhau à Brás, поръсена с магданоз и маслини.
Съвети:
Съчетай с чаша охладено розе VINHAS DE MURÇA, за да се насладиш на автентично португалско изживяване!
Избрани продукти за тази рецепта
1 БРОЙ
316156
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
14,99 лв.
17,99 лв.

с ДДС

1 КУТИЯ
322865
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
2,79 лв.
3,35 лв.

с ДДС

1 КИЛОГРАМ
75495
В наличност в магазин София (бул. Цариградско шосе)
27,49 лв.
32,99 лв.

с ДДС

ПОДНЕСИ С БЯЛО ВИНО VINHAS DE MURÇA - DOP DOURO

ПОДНЕСИ С РОЗЕ VINHAS DE MURÇA - DOP DOURO

Леко и флорално португалско розе, произведено от перфектно узряло местно грозде, което придава вкус на всеки повод. Червените плодове, свежестта, комплексността и страхотния послевкус правят това вино идеалният спътник за салати, морски дарове, азиатска храна. Или пък да му се наслаждаваш самостоятелно.