Пролетна кето крем супа

Рецепта за кето крем супа с натрошено сирене
Пролетна кето крем супа

Здравословна пролетна комбинация от спанак, лапад и коприва

Време
:
40 мин
Трудност
:
Лесна
Брой порции
:
4

Необходими продукти

КоличествоПродукти
300 г
спанак 
200г
коприва
100г
лапад
20г
чесън 
10г
пресен лук 
50г
бекон нарязан на кубчета 
70г
студено масло 
2г
самардала
80г
краве сирене за гарниране 
За маслото с пушен пипер:
50г
масло
5г
пушен червен пипер
20г
ядки за гарниране

Начин на приготвяне

1
Измий добре зеленолистните и премахни дебелите дръжки на лапада и спанака. 
2
В подсолена вряща вода бланширай зеленолистните за около 30 секунди, за да запазят зеленият си цвят. Охлажди веднага в лед или под течаща студена вода. Запази бульона от бланширането!
3
В тенджера с малко зехтин запържи нарязания пресен лук, чесъна и бекона. 
4
Добави маслото и всички зеленолистни, след което излей около 2/3 от запазения от бланширането бульон. Готви на ниска температура около 7-8 мин.
5
Пасирай супата докато е гореща. Ако е прекалено гъста, добави останалата част от бульона (топъл).
6
За маслото с пушен пипер: Разтопи маслото и го остави на котлона на умерена температура до златисто, след което добави и пушения червен пипер.
7
Гарнирай супата с натрошено краве сирене, пушеното масло и ядки по избор.