Важно:
Промени при ваучери, депозитни машини за монети и плащания във връзка с преминаването към евро
Повече информация
Канелени рулца с маскарпоне крем
Вкусна и лесна рецепта за канелени рулца с маскарпоне крем от Супичка
Пухкави, канелени и покрити обилно с нежен крем от маскарпоне. Опитай канелените рулца на Супичка.
Необходими продукти
КоличествоПродукти
За тестото:
500г
брашно220мл
прясно мляко100г
захар70г
краве масло2 с. л.
маскарпоне1бр.
яйце1ч. л.
сол7г
суха маяЗа плънката:
50г
краве масло½ч. ч.
захар2с. л.
канелаЗа намазване:
200г
маскарпоне2с. л.
захар1
ванилия2с. л.
прясно млякоНачин на приготвяне
1
Започни с тестото. Пресей брашното в купа, след което добави в него солта и маята. Сгрей кравето мляко, добави кравето масло, захарта и маскарпонето към него и разбъркай до разтопяване на маслото. Направи малко кладенче в брашното и излей в него получената смес, както и разбитото яйце. Малко по малко започни да месиш до получаване на гладко тесто. Намажи вътрешната страна на найлонова торбичка с олио, сложи в нея тестото и остави да втаса за около 30 минути.
2
В купичка разбъркай захарта с канелата, а маслото разтопи. След като тестото е втасало, поръси кухненския плот с брашно, изсипи тестото върху него, поръси го с брашно и разточи на правоъгълен блат. Намажи блата изцяло с разтопеното краве масло, след което обилно и равноменто разпредели канелената захар. Завий блата на дебело руло откъм късата страна. След това с много остър нож нарежи рулото на еднакво дебели резени. Тябва да получиш 6 или 9 рулца в зависимост колко големи искаш да бъдат. Намажи малка тавичка с мазнина, след което нареди рулата едно до друго, като е добре да не се притискат твърде много. Остави ги да втасат отново за 20 минути, след което печи в предварително загрята на 180°C фурна за около 20 минути, докато придобият апетитен леко златист цвят.
3
С помощта на миксер разбий маскарпонето заедно със захарта, ванилията и прясното мляко до получаване на нежен крем. Остави изпечените канелени рулца да се охладят за около 5-10 минути, след което ги намажи с получения крем. Накрая, преди сервиране украси рулцата с ядливи цветя.
