Коктейл със скариди
Рецепта за коктейл със скариди от Елица Сърбева
Много лесен мексикански коктейл със скариди, който да поднесеш на всяко градинско парти, пикник или просто събиране с приятели.
Необходими продукти
КоличествоПродукти
250г
чери домати1бр.
краставица1бр.
хабанеро или халапеньо1-2бр.
авокадомаслиново масло METRO Chef
сол
черен пипер
За скаридите:
450г
скариди200г
кокосови стърготини2бр.
яйца150г
брашномазнина за пържене
Начин на приготвяне
1
Почисти добре скаридите и ги подсуши. Подготви съд за пържене и мазнина, в която ще готвиш скаридите.
2
Измий зеленчуците, обели краставицата и ги нарежи на дребно. Старай се да са с еднаква големина. Изсипи черитата, краставицата, лютата чушка, кориандъра и авокадото в купа. Овкуси със сол, черен пипер, маслиново масло и сок от 1/2 лайм. Разбъркай и подреди в купички или чаши със столче.
3
Приготви си три купички - в едната сложи брашното, в другата - разбий двете яйца, а в третата - изсипи кокосовите стърготини.
4
Оваляй скаридите първо в брашното, след това в яйце и накрая в кокосовите стърготини. Изпържи до златисто и отцеди излишната мазнина върху кухненска хартия.
5
Подреди скаридите по края на чашата и поднеси с резен лайм.
