Кои сме ние и каква е нашата мисия?
Метро Академия отваря врати в началото на 2012 година, следвайки примера на успешните практики на подобни центрове в Италия, Франция, Полша и Румъния.
Основната дейност на Академията са кулинарни курсове с разнообразна тематика и различна степен на трудност. Подходящи са за професионални готвачи и любители кулинари.
Основната ни цел е близкият контакт и взаимна подкрепа с ХоРеКа бизнеса в България, на който МЕТРО е основен доставчик и партньор. Водени от тази идея сме и ние в Метро Академия, осъзнавайки основния проблем в ХоРеКа сектора - липсата на добре обучени и квалифицирани кадри, ние превърнахме разрешаването на този проблем в наша мисия.
Какво Ви предлагаме?
Академията разполага с 2 конферентни зали, ресторант, бариста корнер и
напълно оборудвана, професионална кухня за провеждане на кулинарни
курсове и тиймбилдинг.
МЕТРО Академия е мястото, където може да обогатите своята кулинарна
култура, да усетите атмосферата в една професионална кухня, да получите
вдъхновяващи идеи и знания за нови, екзотични и иновативни продукти и
техники за тяхното приложение от най-квалифицирани специалисти.
Част от курсовете се водят от шеф Юри Велев и неговия помощник Веселин Дойков, а останалите от гост лектори, водещи в областта си и доказали се кулинарни професионалисти от страната и чужбина.