Агнешки гърди на фурна
Рецепта за агнешки гърди на фурна от Елица Сърбева
По-лесно и вкусно от това не може! Приготви великденското агнешко с тази рецепта на Елица Сърбева за агнешки гърди на фурна.
Необходими продукти
КоличествоПродукти
1кг
агнешки гърди с котлетЗа маринатата:
1ч. л.
горчица30мл
соев сос30г
захар1ч. л.
пушен червен пипер2-3стръка
мащерка, накълцана на дребно2-3стръка
розмарин, накълцан на дребно1скилидка
чесън1/3ч. л.
черен пипер20мл
маслиново маслоДопълнително:
1кг
бейби картофи4-5бр.
морковимаслиново масло
сол
черен пипер
розмарин
мащерка
За магданозеното песто:
200г
магданоз100мл
маслиново масло150г
орехи1ч. л.
сол1/3ч. л.
черен пиперсок от 1/2 лимон
20-30мл
вода1скилидка
чесънНачин на приготвяне
1
Започни с приготвянето на маринатата, като смесиш всички продукти в купичка. Разбъркай добре.
2
Измий и почисти добре месото. Подсуши и намажи с маринатата. Прибери в хладилник за няколко часа, за да се маринова.
3
Измий добре картофите и морковите.
4
Включи фурната да загрява на 160°C и си приготви голяма тава. Застели я с хартия за печене.
5
Подреди бейби картофите и морковите, заедно с няколко стръка розмарин и мащерка. Отгоре сложи агнешкото. Покрий с алуминиево фолио и сложи да се пече за около 1.5 часа. След това махни фолиото и върни да се допече 15 минути с вентилатор на 200°C до красив загар.
6
Докато агнешкото се допича, приготви магданозеното песто, като изсипеш всички продукти в блендер.
7
Сервирай, като сложиш от магданозеното песто, зеленчуците и агнешкото.
