Модерен прочит на класически десерти
Модерен прочит на класически десерти
Потопете се в света на фината сладкарска техника и съвременните вкусови интерпретации в компанията на Мая Зухди – шеф-готвач, за когото готвенето е призвание още от детството. Израстването ѝ между български и сирийски традиции, прави нейния почерк разпознаваем, а всеки неин десерт – преживяване.
В този практически курс Мая ще ви преведе през модерното ѝ виждане на някои от най-обичаните класически десерти. Ще научите как да надграждате традицията, да балансирате вкусове и да изграждате изчистена, елегантна визия на сладките изкушения.
По време на курса ще приготвите плодов тарт, крем брюле, вариации на шоколадов мус – различни техники и вкусови профили за истинските почитатели на шоколада, шу –представени в модерна форма.
За повече информация: тел: +359 2 9762 498; +359 2 97 62 267
Ниво: Професионален (подходящ за любители)
Мая Зухди
Мая Зухди е кулинарен творец, който носи в себе си духа на два свята – екзотичната изтънченост на древен Дамаск и топлотата на българските си корени. Израснала в семейство, където сирийските и българските традиции се преплитат, тя от ранна възраст развива усет към вкусовете, ароматите и културните нюанси, които днес изграждат нейния уникален кулинарен почерк.
Пътят ѝ я отвежда от „града на розата“ – Дамаск – към „страната на розата“ – България, родината на майка ѝ. Тук Мая открива нови възможности и вдъхновение, като участието ѝ в българското издание на „MasterChef“ се превръща в естествен етап от професионалното ѝ развитие – престижна платформа, която показва уменията, стила и страстта ѝ към кулинарията.
Днес шеф Мая Зухди е утвърдена фигура в гастрономическия свят. Тя създава и управлява собствена кетъринг фирма, доказвайки постоянство, визия и предприемачески дух. Нейният подход съчетава изтънченото майсторство на близкоизточната кухня с модерни техники и български традиции, превръщайки всяко ястие в изживяване.
Шеф Мая не просто готви – тя разказва истории. Истории за пътуване, вдъхновение и любов към кулинарното изкуство.
