Владимир Петков и Ивайло Рангелов

Ивайло Рангелов е част от кулинарния ни екип от февруари 2025 г. и носи със себе си над 28 години професионален опит в кухнята. От 1997 г. насам е изграждал уменията си в едни от най-престижните хотели и ресторанти у нас и в чужбина, като непрекъснато развива своя стил и отношение към кулинарията.
Любовта му към средиземноморската кухня и стремежът да открива нови вкусове го водят както в професията, така и извън нея. Пътуванията са негово вдъхновение, а най-изкушаващи за него са далечните дестинации на изток и на запад. Когато не е в кухнята, най-често може да бъде открит в планината, където скалното катерене и алпинизмът му носят същото усещане за предизвикателство, но и спокойствие, презареждане и удовлетворение, което намира и в работата си. Любител е и на моторите и бокса, които допълват нуждата му от движение и адреналин.
Тази комбинация от любопитство, дисциплина и стремеж към нови върхове се усеща и в неговия кулинарен почерк: смел в идеите си, прецизен в изпълнението и винаги отворен към новото. Ивайло е и част от сдружение „Нова българска кухня“, където споделя своя опит и подкрепя развитието на съвременната българска гастрономия.