Киевски котлети със сушени домати и сметанов сос
Рецепта за киевски котлети със сушени домати и сметанов сос от Супичка
Тези киевски котлети на Супичка няма начин да не впечатлят любимия ти човек.
Необходими продукти
КоличествоПродукти
1,2кг
киевски котлети с кост METRO Chef200г
гъби печурки50г
пресен спанак30г
краве масло10бр.
сушени домати400мл
готварска сметана1ч. л.
чесън на прах½ч. л.
черен пипер50г
краве масло10стръка
прясна мащерка50мл
сухо бяло виноНачин на приготвяне
1
Измий котлетите, подсуши ги и ги запечатай в голям тиган, в който е сгорещено кравето масло. Запържи котлетите за около 1-2 минути от двете страни до придобиване на леко златист цвят. Свали тигана от котлона, извади котлетите и ги сложи в затворен съд да починат, докато приготвиш соса.
2
Измий и нарежи гъбите на филийки, след което ги задуши в същия тиган и мазнина, докато омекнат. Добави нарязаните на ситно сушени домати и разбъркай. Добави и сметаната, бялото вино и мащерката. След като сосът поври около минута, добави измития и отцеден спанак, както и свинските котлети. Остави да поври около 3-4 минути. След това остави ястието на страна за около 5 минути, за да поеме ароматите.
3
Приготви гарнитурата. Във вряща вода пусни почистените и измити розички броколи. Вари няколко минути, след това отцеди от врящата вода и измий под студена течаща студена вода. Овкуси със сол и пипер. Сервирай котлетите, като във всяка порция сложи по няколко розички броколи, един свински котлет и залей със соса.
