SIHRE & Bocuse d`Or

За поредна година МЕТРО е спонсор на кулинарното изложение Gastronomix 2020, което се проведе в сградата на Inter Expo Center в периода 28-31 януари 2020 година.
Резултатите от презентационното готвене на шеф Юри Велев по време на изложението отново ни смаяха.

Презентациите включваха следните ястия:

•    Френч рак с панко трохи в комбинация със смлян магданоз и сушен бекон, поднесени с пюре от целина;

•    Т-бон стек с пържен лук, поднесен със задушени броколи, моркови и мащерка и пюре от хрян;

•    Рибай стек с карамелизирани лукчета, поднесен с булгур, кубчета батат в магданозена редукция и грейви сос.