Тиквена крем супа с горгонзола
Рецепта за тиквена крем супа с горгонзола от Елица Сърбева
Тиквата и горгонзолата така добре си вървят, че няма как да не опиташ тази бърза и лесна рецепта на Елица Сърбева! Виж как се приготвя, а продуктите вземи от МЕТРО!
Необходими продукти
КоличествоПродукти
600г
тиква1глава
лук1бр.
средно голям картоф1бр.
морков1стрък
розмарин1-2стръка
мащерка1скилидка
чесън1/2 ч.л.
пушен червен пипер1/2 ч.л.
куркума1/3 ч.л.
черен пипер1ч. л.
пушена морска сол200г
кокосова сметанамаслиново масло
300мл
костен бульон100г
горгонзола METRO ChefДопълнително:
1-2 с.л.
печени тиквени семкичили, по желание
горгонзола или сирене
крутони
Начин на приготвяне
1
Измий добре всички зеленчуци и си приготви голяма тава за печене. Включи фурната да загрява на 180°C. Покрий дъното на тавата с хартия за печене.
2
Нарежи тиквата на парчета. Обели и нарежи картофа и моркова. Завий чесъна и лука в алуминиево фолио.
3
Постави всички зеленчуци в тавата. Полей с маслиново масло, посоли и поръси с черен пипер. Добави розмарина и мащерката. Сложи да се пекат за около 30 минути до омекване.
4
След като зеленчуците са напълно омекнали ги сложи в блендер или тенджера. Прибави бульона и пасирай до хомогенност. След това добави кокосовата сметана и подправките, както и горгонзолата. Пасирай отново. Може да добавиш и малко маслиново масло.
5
Сервирай, докато е още топла. Гарнирай чинията със сметана, крутони, маслиново масло, горгонзола и тиквени семки.
